Ambat Vermentino di Sardegna DOC

Ein klassischer sardischer Weißwein, der die helle, salzige Seite der Insel zeigt: Der Ambat Vermentino di Sardegna DOC von Sella & Mosca bringt Frische und Struktur in einem Glas zusammen.

Sella & Mosca gehört zu den bekanntesten Weingütern Sardiniens — 1899 gegründet, heute mit über 500 Hektar Rebfläche im Nordwesten der Insel nahe Alghero. Der Vermentino ist hier die Leitrebsorte: hitzeresistent, salztolerant, perfekt angepasst an die windgepeitschten Hänge mit ihren kalkhaltigen und sandigen Böden.

Im Glas zeigt der Ambat typische Vermentino-Charakterzüge: Zitronenschale, weißer Pfirsich und ein Hauch Bittermandel im Abgang. Die Säure ist lebendig, ohne schrill zu wirken — der Wein bleibt dabei schlank und angenehm salzig im Nachklang, was ihn besonders erfrischend macht.

Trinktemperatur: 9–11 °C. Kein Lagerwein — jung trinken, idealerweise innerhalb der nächsten zwei Jahre. Gut zu gegrilltem Wolfsbarsch, Linguine alle vongole oder einem leichten Ziegenkäse. Auch als Aperitif an warmen Abenden eine gute Wahl.