Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

Asolo Prosecco Superiore DOCG – eine der engsten Herkunftsbezeichnungen im Prosecco-Universum, nur wenige Kilometer von Treviso entfernt. Cantina Montelliana vinifiziert die Glera-Traube aus den Hügeln von Asolo als Millesimato, also als Jahrgangsschäumwein – kein Blend, sondern die Handschrift eines einzelnen Erntejahrs.

Im Glas strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die Nase zeigt Apfel, Birne und Zitrusblüte, frisch und klar ohne Schwere. Am Gaumen Extra Dry: spürbar, aber nicht aufdringlich, mit einem trockenen, belebenden Abgang. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Champagne & Sparkling World Championship 2019.

Als Aperitif überzeugend, hält aber auch neben Meeresfrüchten, gebratenem Wolfsbarsch oder hellem Geflügel problemlos stand. Trinktemperatur: 6–8 °C.