Barbadillo Cream

Barbadillo Cream ist ein vollmundiger, süßer Sherry aus Andalusien, der mit seiner samtigen Textur und aromatischen Tiefe überzeugt. Der Likörwein verbindet die charakteristische Würze des Palomino mit einer angenehm runden Süße und eignet sich sowohl als Digestif als auch als Begleiter zu Desserts.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich Noten von getrockneten Früchten, Karamell und gerösteten Nüssen, begleitet von einer dezenten würzigen Fülle. Am Gaumen präsentiert sich der Cream Sherry weich und geschmeidig mit Aromen von Rosinen, Feigen und Toffee. Der Abgang ist lang, harmonisch und angenehm süß, ohne an aromatischer Tiefe zu verlieren.

Destillation & Reifung
Barbadillo Cream wird aus Palomino-Trauben hergestellt und als gespriteter Sherry ausgebaut. Die Reifung im traditionellen Solera-System verleiht ihm seine charakteristische Komplexität und sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Würze und Süße.

Servieren
Am besten leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C servieren. Barbadillo Cream passt hervorragend zu Desserts mit Schokolade, Karamell oder Trockenfrüchten sowie zu Blauschimmelkäse. Auch pur nach dem Essen oder auf Eis ist er ein genussvoller Digestif.

Destillerie
Bodegas Barbadillo wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda im Herzen des Sherry-Gebiets gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern Andalusiens. Das Familienunternehmen ist besonders für seine sorgfältig ausgebauten Sherrys bekannt und verbindet die Besonderheiten des atlantisch geprägten Terroirs mit traditionellen Reifungsmethoden.