Barbadillo Cuco Oloroso 12 Years

Der Barbadillo Cuco Oloroso 12 Years ist ein charaktervoller, trockener Sherry aus der traditionsreichen Region Jerez in Andalusien. Der aus Palomino gekelterte Oloroso überzeugt mit kraftvoller Aromatik, warmer Würze und einem langen, eleganten Finale – ein vielseitiger Genuss für Liebhaber gereifter Sherrys.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich intensive Noten von gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten und feinen Gewürzen, begleitet von Anklängen an Holz und Toffee. Am Gaumen präsentiert sich der Oloroso trocken, vollmundig und warm mit Nuancen von Walnuss, Kakao, Karamell und dezenter Würze. Seine ausgewogene Struktur und der anhaltende, leicht nussige Nachhall verleihen ihm besondere Tiefe.

Destillation & Reifung
Der Sherry wird aus der weißen Rebsorte Palomino hergestellt und stammt aus dem Sherry-Dreieck rund um Jerez. Als Oloroso reift er oxidativ in traditionellen Solera- und Criadera-Systemen und entwickelt dabei über zwölf Jahre seine intensive Farbe, komplexe Aromatik und geschmeidige Fülle.

Servieren
Am besten leicht gekühlt bei etwa 12 bis 14 °C servieren, pur im Sherry- oder Weißweinglas. Der Cuco Oloroso passt hervorragend zu gereiftem Käse, Iberico-Schinken, Pasteten und kräftigen Fleischgerichten, harmoniert aber auch ausgezeichnet mit gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade.

Destillerie
Bodegas Barbadillo wurde 1821 in Sanlúcar de Barrameda gegründet und zählt zu den renommierten Sherry-Erzeugern Andalusiens. Das Familienunternehmen verbindet die lange Tradition des Marco de Jerez mit sorgfältiger Reifung in seinen historischen Bodegas und ist besonders für charaktervolle Sherrys und Manzanillas bekannt.