Barbadillo Manzanilla Levante

Barbadillo Manzanilla Levante ist ein klassischer, trockener Sherry aus der andalusischen Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda. Als Manzanilla aus der Palomino-Traube überzeugt er mit großer Frische, maritimer Würze und einem angenehm leichten Trinkfluss.

Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich feine Noten von frischem Teig, Mandeln und getrockneten Kräutern, begleitet von einer dezenten salzigen Meeresbrise. Am Gaumen wirkt der Sherry trocken, frisch und präzise, mit zarter Hefewürze, mineralischen Anklängen und einem leicht herben, animierenden Finale.

Destillation & Reifung
Der Manzanilla Levante wird aus der weißen Palomino-Traube hergestellt und reift unter einer natürlichen Florhefeschicht. Diese biologische Reifung schützt den Wein vor Oxidation und prägt seinen hellen Stil sowie die charakteristische Kombination aus Frische, Nussigkeit und salziger Würze.

Servieren
Am besten gut gekühlt bei etwa 7 bis 9 °C servieren. Die Manzanilla passt hervorragend zu Tapas, grünen Oliven, Jamón Ibérico, Meeresfrüchten, Sushi und frittiertem Fisch; pur als Aperitif ist sie ebenso überzeugend.

Destillerie
Bodegas Barbadillo wurde 1821 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Sherry-Erzeugern Andalusiens. Das Familienunternehmen hat seinen Sitz in Sanlúcar de Barrameda, dem Herkunftsort der Manzanilla, und ist besonders für charaktervolle Weine bekannt, die vom maritimen Klima und der langen Reifung unter Flor profitieren.