Briottet Curacao Orange

Der Briottet Curacao Orange ist ein fein ausbalancierter Orangenlikör aus dem Herzen Burgunds, der klassische Bar-Kultur mit französischem Savoir-faire verbindet. Hergestellt aus den Schalen bitterer Orangen und geheim gehaltenen aromatischen Pflanzen, liefert er intensive Zitrusaromen bei moderaten 25 % Vol. Alkohol. Maison Briottet setzt damit eine lange Likörtradition fort und zeigt, wie elegant ein Orangenlikör sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Briottet Curacao Orange in einem warmen orangegoldenen Ton, klar und einladend. In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, allen voran intensive Orangenschale, begleitet von dezenten, feinherben Anklängen, die an kandierte Schale und einen Hauch von Gewürz erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Likör vollmundig, weich und deutlich süß, ohne klebrig zu wirken. Die Orange steht klar im Vordergrund – saftig, aromatisch und mit einem feinen Bitterton der Schale, der für Struktur und Länge sorgt. Die Textur ist seidig, der Abgang lang und aromatisch mit anhaltenden Noten von süßer Orange und zarter Zeste. Dieser Likör ist in erster Linie für den sofortigen Genuss in Cocktails und als Verfeinerung gedacht; bei kühler, dunkler Lagerung bleibt seine Aromatik über mehrere Jahre stabil.

Vinifikation
Maison Briottet verarbeitet für den Curacao Orange ausgesuchte bittere Orangenschalen, die zunächst in neutralem Alkohol mazeriert werden, um die ätherischen Öle und feinen Bitterstoffe schonend zu extrahieren. Anschließend wird diese Mazeration destilliert; neben den Orangenschalen kommen dabei weitere aromatische Pflanzen zum Einsatz, deren genaue Zusammensetzung das Haus bewusst geheim hält. Das so gewonnene Destillat wird mit Zucker und reinem Alkohol zu einem harmonischen Likör eingestellt und auf 25 % Vol. abgefüllt. Produziert wird in Burgund, wo Briottet seit Generationen handwerkliche Likörkunst pflegt und großen Wert auf saubere, präzise Aromen legt.

Essen & Servieren
Der Briottet Curacao Orange ist ein vielseitiger Klassiker an der Bar: Er eignet sich hervorragend für Cocktails wie Sidecar, Margarita, Cosmopolitan oder White Lady – überall dort, wo ein präziser Orangencitrus-Kick gefragt ist. Er veredelt zudem Spritz-Varianten, Desserts (z. B. Crêpes, Obstsalat, Schokoladendesserts) oder kann pur auf Eis als aromatischer Aperitif serviert werden. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 6–10 °C; für den Einsatz im Shaker ist keine Dekantierung nötig. Wer ihn pur genießen möchte, kann ihn nach dem Öffnen ein paar Minuten im Glas atmen lassen, damit sich die Zitrusaromen voll entfalten.

Produzent
Maison Briottet wurde 1836 in Dijon gegründet und war ursprünglich als klassisches Weinhaus tätig. Mit dem Aufstieg des Cocktails „Blanc Cassis“ in der Mitte des 20. Jahrhunderts entschied sich André Briottet, sich ganz der Produktion hochwertiger Crème de Cassis zu widmen – ein Schritt, der das Haus zu einem der Referenzproduzenten für Cassis-Liköre machte. Im Laufe der Jahrzehnte wurde das Sortiment um eine beeindruckende Palette weiterer Liköre und Brandys erweitert, stets mit Fokus auf handwerkliche Qualität und authentische Fruchtaromen. Heute führt bereits die sechste Generation das Familienunternehmen, das seit 2018 den Titel „Entreprise du Patrimoine Vivant“ trägt – eine französische Auszeichnung für Betriebe mit außergewöhnlichem handwerklichem Können und gelebter Tradition. Damit zählt Maison Briottet zu den wichtigsten und anerkanntesten Likörproduzenten seiner Region.