Cava Gran Reserva Tresor Brut

Ein Cava Gran Reserva aus dem Hause Pere Ventura – mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift, deutlich länger als die gesetzliche Mindestanforderung von 18 Monaten. Diese verlängerte Hefelagerung prägt das Aromenprofil entscheidend.

In der Nase Brioche, geröstete Haselnuss und Zitruszeste, darunter eine kalkige Mineralität der Kalksteinböden des Penedès. Am Gaumen trocken und ruhig: feine, cremige Perlage, präsente Säure ohne Kanten, langer Abgang mit einem Hauch weißen Pfeffers.

Serviertemperatur 8–10 °C. Als Aperitif überzeugend, ebenso zu Austern, gegrillten Calamari oder gereiftem Manchego.