Cava Pupitre Rosé Brut

Ein Rosé-Cava von Cellers l'Arboç aus Katalonien, hergestellt nach der Méthode Tradicional — identisch mit dem Champagnerverfahren. Die Trauben werden ganzbeerig und schonend gepresst, kühl vergoren, dann ein zweites Mal in der Flasche. Mindestens 12 Monate Hefelager formen die feine Perlage und geben dem Wein seine Tiefe.

Im Glas leuchtendes Lachsrosa. Die Nase verbindet Quitte und Schlehe mit zart blumigem Hintergrund. Am Gaumen reife Säure mit lebendigem Biss, trockener, geradliniger Abgang.

Trinktemperatur: 7–9 °C. Als Aperitif, zu Lachstatar, Ziegenkäse-Vorspeisen oder Erdbeerdesserts.