Château Rieussec

Château Rieussec gehört zu den großen Namen des Sauternes – Premier Cru Classé, direkt angrenzend an Yquem. Dieser trockene Weiße aus dem Hause Rieussec kommt aus dem Herzen des Bordeaux und zeigt, was die Gegend neben den süßen Klassikern zu bieten hat.

In der Nase öffnet der Wein mit Quittengelee und Mandarinenschalen – präzise und frisch. Dahinter entwickeln sich florale Töne, zart und anhaltend. Die Holznoten aus dem Eichfass sind eingebunden, sie stützen ohne zu dominieren. Am Gaumen folgt kandierte Zitrusfrucht mit lebendiger Säure, der Abgang bringt eine leicht geröstete, warme Note, die den Wein abrundet.

• Speisen: Gebratener Hummer, Jakobsmuscheln mit Buttersauce, Ziegenkäse oder Geflügel in Sahnesauce
• Temperatur: 10–12 °C
• Anlass: Festlicher Tisch oder ein ruhiger Abend mit etwas Besonderem auf dem Teller