Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010

Château Rieussec 1er Cru Classé 2010 er en fornem Sauternes med intens sødme, stor aromatisk dybde og en friskhed, der holder vinen elegant. Slottet er blandt appellationens mest berømte producenter og blev udnævnt til Premier Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855.

Geschmacksprofil
Vinen har en dyb, strålende gylden farve. Duften er overdådig og kompleks med honning, ristede mandler og moden ananas. På ganen udfolder sig lag af mango, papaya og frisk mandarin, ledsaget af en fyldig, næsten cremet tekstur og en raffineret sødme. Frisk syre skaber balance, mens eftersmagen er lang og præget af honning og solmoden frugt. Årgang 2010 har både koncentration og friskhed, som giver gode forudsætninger for videre lagring. Den kan nydes nu efter lidt luftning eller gemmes i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Sauternes i Bordeaux, hvor det særlige samspil mellem floderne Garonne og Ciron ofte skaber tågefulde morgener og solrige eftermiddage – forhold, der kan fremme den ædle råd, som koncentrerer druernes sukker og aroma. Sauternes fremstilles traditionelt af sent høstede, botrytiserede druer, som plukkes selektivt i flere omgange. Druerne i denne vin er Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle; nærmere oplysninger om høst og vinifikation for årgangen er ikke oplyst.

Essen & Servieren
Prøv vinen til foie gras, blåskimmelost eller desserter med frugt, eksempelvis tærte med stenfrugt eller pocheret pære. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i glasset er som regel tilstrækkelig; en ældre flaske bør håndteres nænsomt og eventuelt dekanteres for at adskille bundfald.

Produzent
Château Rieussec er en historisk ejendom i Sauternes og en af appellationens markante producenter. Slottets status som Premier Cru Classé i 1855 understreger dets betydning blandt Bordeaux’ søde vine. Det tilhører i dag Domaines Barons de Rothschild (Lafite), som overtog ejendommen i 1984.