Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010 37,5CL

Château Rieussec 1er Cru zählt zu den großen Namen von Sauternes und steht seit Jahrzehnten für edelsüßen Wein auf höchstem Niveau. Der 2010er präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe, eleganter Balance und der typischen Verbindung aus opulenter Süße und lebendiger Frische, die Rieussec so unverwechselbar macht. Als klassischer Vertreter der berühmten Bordeaux-Süßweine verkörpert er die lange Tradition dieser historischen Appellation auf besonders ausdrucksstarke Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, tiefgoldenes Farbspiel, das bereits auf die Konzentration und Reife des Weins hinweist. In der Nase entfalten sich üppige Aromen von Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, begleitet von exotischen Nuancen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und cremig, mit Noten von Mango, Papaya und frischer Mandarine. Die Süße ist reichhaltig, aber nie schwer, da eine feine, präzise Säure für Spannung und Eleganz sorgt. Der Abgang ist lang, intensiv und von honigsüßen, sonnenverwöhnten Fruchtaromen geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der 2010er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Château Rieussec liegt in Sauternes auf typischen kiesig-sandigen und teils tonhaltigen Böden, die in Verbindung mit dem feuchten Mikroklima der Region ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen. Die Trauben - vor allem Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc und etwas Muscadelle - werden in mehreren selektiven Durchgängen per Hand gelesen, um nur perfekt edelfaule Beeren zu ernten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, damit Konzentration, Frische und aromatische Präzision erhalten bleiben; anschließend reift der Wein in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Besonders gut passt Château Rieussec zu feinen Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder exotischen Früchten, zu Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8-10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Jahrgängen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Château Rieussec gehört zu den renommiertesten Weingütern in Sauternes und war 1855 als Premier Cru Classé eingestuft worden. Das Gut, das heute zu den führenden Namen der Region zählt, ist besonders für seine konstant hohe Qualität und die stilistische Präzision seiner Süßweine bekannt. Unter der Leitung des Hauses Domaine Barons de Rothschild (Lafite) hat Rieussec seinen Rang weiter gefestigt und mehrfach bewiesen, warum es zu den großen Referenzen für edelsüßen Bordeaux gehört.