Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2011 37.5CL

Château Rieussec 1er Cru ist einer der berühmtesten Sauternes-Weine überhaupt und gilt seit jeher als Maßstab für große Süßweine aus Bordeaux. Der 2011er präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe, feiner Balance und jener luxuriösen Opulenz, die Rieussec so unverwechselbar macht. Als Premier Cru Classé aus Sauternes steht er für eine lange Tradition edelsüßer Weine, die weltweit geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, strahlenden Goldton, der seine Reife und Konzentration sofort erkennen lässt. In der Nase entfaltet sich ein großzügiges Bouquet aus Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, ergänzt von einer exotischen Fruchtfülle, die an Mango, Papaya und frische Mandarine erinnert. Am Gaumen wirkt Château Rieussec 2011 reichhaltig und vielschichtig, dabei aber bemerkenswert elegant. Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure wunderbar ausbalanciert, wodurch der Wein cremig, seidig und nie schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, intensiv und von honigartigen, sonnengereiften Fruchtnoten geprägt. Das Lagerpotenzial ist ausgezeichnet; gut gelagert kann sich dieser Sauternes über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Reben für Château Rieussec wachsen auf den charakteristischen Kies-, Sand- und Tonböden von Sauternes, wo das Mikroklima mit morgendlichen Nebeln und trocknenden Winden die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea begünstigt. Geerntet wird selektiv in mehreren Durchgängen von Hand, um nur vollreife und optimal edelfaule Trauben zu lesen. Der Ausbau erfolgt mit großer Sorgfalt, sodass die Balance aus Süße, Frische und aromatischer Tiefe erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Château Rieussec harmoniert hervorragend mit feinen Desserts wie Tarte Tatin, Crème brûlée, Aprikosen- oder Pfirsichgebäck sowie mit Blauschimmelkäse oder Foie gras. Auch solo als Abschluss eines gehobenen Menüs ist er ein Genuss. Ideal serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist nicht zwingend notwendig, kann aber bei jüngeren Flaschen helfen, die Aromen etwas zu öffnen.

Produzent
Château Rieussec gehört zu den traditionsreichsten Gütern in Sauternes und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé anerkannt. Das Weingut zählt zu den bedeutendsten Namen der Region und ist für seine konstant hohe Qualität und den unverwechselbaren Stil seiner Süßweine bekannt. Besonders unter dem Einfluss moderner Weinbergs- und Kellerarbeit hat sich Rieussec international einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt heute als eine der verlässlichsten Referenzen für großen Sauternes.