Clos Saint Florent Saumur Blanc

Reiner Chenin Blanc aus dem Herzen des Saumur – mit der Spannung zwischen kühler Säure und weicher Frucht, für die diese Loire-Appellation bekannt ist.

Langlois-Chateau gehört zu den ältesten Häusern der Loire und ist seit 1885 in Saumur verwurzelt. Der Clos Saint Florent ist ihr Paradebeispiel für Chenin Blanc vom Tuffstein-Kalkboden: eine Einzellage, die Mineralität direkt in die Flasche überträgt.

Im Glas zeigt sich gelbe Birne, weißer Pfirsich und ein Hauch Quitte, unterlegt von einer feinen Honignote und dem typischen Feuerstein-Ton des Tuffsteins. Die Säure ist präsent, aber eingebettet – kein scharfer Schnitt, sondern eine lebendige Spannung, die den Abgang lang und salzig ausklingen lässt.

Bei guter Lagerung darüber hinaus. Serviertemperatur 10–12 °C.
Passt zu Zanderfilet mit Beurre blanc, Ziegenkäse aus der Touraine oder einem cremigen Risotto mit Kräutern.