Condrieu La Galopine AC

Condrieu ist die Heimat des Viognier — und Delas gehört zu den Häusern, die diese Appellation an der nördlichen Rhône seit Jahrzehnten prägen. Die La Galopine stammt aus ausgewählten Parzellen auf den steilen Granit- und Schieferterrassen, die dem Viognier seine charakteristische Spannung geben: viel Sonne, karge Böden, dramatische Hanglage.

Im Glas leuchtet der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er das typische Viognier-Profil der Appellation: Aprikose, weiße Pfirsich, Jasmin und ein Hauch Ingwer. Der Gaumen ist vollmundig, dabei aber nicht schwer — die Granitterrassen sorgen für eine mineralische Linie, die dem Wein Frische und Länge gibt. Der Abgang ist aromatisch und anhaltend.

Am besten servierst du ihn bei 12–14 °C — kühler als viele denken, damit die Aromatik nicht kippt. Klassische Begleiter sind gegrillter Hummer, Jakobsmuscheln mit Safransauce oder ein cremiges Hühnchen mit Morcheln. Auch zu würzigem Thai-Curry mit Kokosmilch funktioniert dieser Viognier überraschend gut.