Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años

Oloroso ist ein Sherry, der ohne Flor reift. Um die Bildung von Flor zu verhindern, wird der Wein sofort aufgespritet, um
17% alc. Dies verleiht dem Oloroso seine Struktur und seine dunkle, mahagoniartige Farbe. Die Trauben stammen alle aus einem Weinberg in Pago de Añina y Macharnudo mit lbariza-Boden (Kalk); also einem einzigen Weinberg und gelegen in DOC Jerez-Xérès-Sherry. Der Juan Piñero Amontillado wird zu 100% aus der Palomino Fino-Traube mit 12 Jahren Reifung hergestellt.

Dieser Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 Jahre ist ein kraftvoller Sherry. In der Nase ist dieser Oloroso Great Duke nussig, würzig mit Noten von kandierter Orange, Balsamico, Tabak, Trüffel, Leder. Im Mund ist der Sherry trocken, kraftvoll mit Röstnoten. Strukturiert mit einem sehr langen kraftvollen Abgang. Köstlich zu gereiftem Käse, Pilzen, Rind- und Wildeintöpfen und perfekt zu echtem Belotta Jamom. Nach dem Öffnen 4 bis 6 Wochen kühl und dunkel lagern.

ÜBER JUAN PIÑERO

Bodegas Juan Piñero war ein Almacenista, der seine Weine an die Bodegas Argüeso und La Gitana verkaufte.
Ab 2013 begannen sie mit der Abfüllung in Eigenregie. Sie übernahmen auch die Bestände und die alte Marke Maruja Manzanilla von
Bodegas Terry etwa.Die Bodega liegt mitten im Städtchen Sanlucar an der Calle Trasbolsa nahe dem Fluss Guadalquivir. Um möglichst viel Geschmack zu erhalten, werden die Weine nur sehr sichtbar gefiltert.