La Côte des Monts Damnés Sancerre Blanc

Der Monts Damnés ist eine der begehrtesten Lagen im Sancerre — steil, kalkig, mit Kimmeridgium-Böden, die dem Sauvignon Blanc eine Tiefe geben, die man im Glas sofort spürt. Brochard schöpft dieses Potenzial konsequent aus.

Die Domaine Hubert Brochard bewirtschaftet seit Generationen Lagen rund um Chavignol im Herzen des Sancerrois. Die Côte des Monts Damnés — übersetzt etwa „Hang der Verdammten" — trägt ihren Namen wegen der extremen Steilheit und des harten Kalkgesteins, das den Reben das Leben schwer, dem Wein aber Charakter macht.

Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. Die Nase bringt Stachelbeere, weiße Grapefruit und einen Hauch grüner Mandel — typisch für Sancerre von Kalkböden. Am Gaumen prägt eine lebendige, fest eingebundene Säure den Auftritt: kein Säurespitz, sondern Struktur. Der Abgang ist lang, leicht mineralisch-salzig, mit einem Anklang von Feuerstein. Kein üppiger, sondern ein präziser Wein.

Serviertemperatur 10–12 °C.
Passt zu: Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), gegrilltem Wolfsbarsch, Ceviche oder einem einfachen Gemüse-Risotto mit Kräutern.