Leitz Berg Roseneck Trockenbeerenauslese

Die Leitz Berg Roseneck Trockenbeerenauslese 2017 ist eine außergewöhnlich konzentrierte Riesling-Rarität aus dem Rheingau. Als Trockenbeerenauslese entsteht sie aus edelfaulen, am Rebstock eingetrockneten Beeren und verbindet intensive Süße mit der charakteristischen Frische des Rieslings – ein eindrucksvoller Vertreter der großen deutschen Prädikatsweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfaltet er ein konzentriertes Bouquet von reifen gelben Früchten, getrockneten Aprikosen, Honig und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Anklängen an Botrytis und Gewürze. Am Gaumen ist die Trockenbeerenauslese opulent und viskos, dabei dank lebendiger Rieslingssäure bemerkenswert präzise und ausgewogen. Aromen von Aprikosenkonfitüre, Rosinen, Honig und Zitruszesten führen in ein lang anhaltendes, vielschichtiges Finale. Bei sorgfältiger Lagerung besitzt der Jahrgang ein sehr großes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre, oft Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Berg Roseneck im Rheingau profitiert von den für die Region typischen steilen Weinbergen und mineralisch geprägten Böden. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur besonders reife, von Edelfäule (Botrytis cinerea) erfasste und am Rebstock eingetrocknete Rieslingbeeren verwendet. Die stark konzentrierten Trauben werden selektiv und in der Regel von Hand gelesen; die anschließende schonende Vinifikation bewahrt sowohl die natürliche Süße als auch die präzise Säure des Rieslings. Konkrete Angaben zu Ausbau und Fasslagerung liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Gänseleber, gereiftem Blauschimmelkäse oder intensivem Hartkäse. Auch zu fruchtigen Desserts, Aprikosentarte und nicht zu süßen Gebäckkreationen harmoniert sie hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren und in kleinen Gläsern genießen. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei älteren Flaschen kann vorsichtiges Belüften jedoch zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Das Weingut Leitz aus Rüdesheim zählt zu den renommierten Erzeugern des Rheingaus und ist besonders für charaktervolle Rieslinge aus den großen Lagen rund um den Rüdesheimer Berg bekannt. Unter der Leitung von Johannes Leitz hat sich das Familienweingut zu einem international beachteten Botschafter der Rheingauer Rieslingkultur entwickelt. Die Verbindung aus präziser Weinbergsarbeit, selektiver Lese und dem konsequenten Ausdruck der einzelnen Lagen prägt auch diese seltene Trockenbeerenauslese.