Leitz Rudesheimer Drachenstein Auslese

Die Leitz Rüdesheimer Drachenstein Auslese 2018 ist ein edelsüßer Riesling aus einer der renommierten Weinlagen des Rheingaus. Ihre Verbindung aus reifer Frucht, konzentrierter Süße und lebendiger Säure macht sie zu einem vielseitigen Dessertwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Als Auslese steht sie zugleich für die lange Tradition hochwertiger Prädikatsweine, für die der Rheingau international geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und gelben Früchten, begleitet von feinen floralen Anklängen sowie einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich die Auslese konzentriert und saftig, mit Noten von Honig, kandierten Zitrusfrüchten und reifer Steinfrucht. Die präzise Riesling-Säure balanciert die natürliche Süße und verleiht dem Wein trotz seiner Fülle einen eleganten, belebenden Charakter. Bei sorgfältiger Lagerung besitzt der Jahrgang ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Rüdesheimer Drachenstein profitiert von den steilen Weinbergen rund um Rüdesheim und den charakteristischen mineralischen Böden des Rheingaus. Für eine Auslese werden besonders reife und gesunde Trauben selektiv gelesen, bevor sie schonend verarbeitet und langsam vergoren werden. Die lange Reife auf der Hefe unterstützt dabei die aromatische Tiefe, die Balance und den eleganten Charakter des Rieslings.

Essen & Servieren
Als klassischer Dessertwein passt die Auslese hervorragend zu fruchtigen Desserts, Aprikosen- oder Pfirsichtarte, Crème brûlée und feinem Gebäck. Auch zu gereiftem Blauschimmelkäse oder einer Käseauswahl mit Feigen und Nüssen ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei längerer Flaschenreife kann vorsichtiges Belüften jedoch zusätzliche Aromen freisetzen.

Produzent
Das Weingut Leitz aus Rüdesheim gehört zu den angesehenen Erzeugern des Rheingaus und steht für terroirgeprägte Rieslinge mit klarer Frucht und präziser Säure. Unter der Leitung von Johannes Leitz hat sich das Weingut zu einem international beachteten Botschafter der Rüdesheimer Spitzenlagen entwickelt. Neben trockenen Spitzenweinen zeigen auch die edelsüßen Rieslinge eindrucksvoll das Potenzial der Region.