Oberrotweil Grauburgunder trocken -schwarze Erde-

Der Oberrotweil Grauburgunder trocken „Schwarze Erde" ist der Ortswein-Geheimtipp aus dem badischen Oberrotweil von Johannes Landerer. Der Name verrät die Herkunft: „Schwarze Erde" steht für die kargen, vulkanisch verwitterten Gesteinsböden, die den Wein prägen, ohne ihn zu überstrapazieren. 100 % Grauburgunder, spontan vergoren, mehrere Monate Reife auf der Vollhefe in großen Holzfässern – der Boden im Vordergrund, der Rest bleibt im Hintergrund.

Im Glas ein helles, elegantes Stroh- bis Kupfergold. Die Nase öffnet sich mit frischen Äpfeln, Birnen, Orangen und einem Hauch exotischer Frucht, begleitet von feinen Kräutern und einer dezenter, würziger Würze. Am Gaumen sehr frisch und klar, mit einer leichten Cremigkeit, eleganter Säure und einem langen, mineralischen Nachhall.

Mit 12,5 % Vol. bei 10–12 °C serviert. Ein idealer Begleiter zu mediterraner Küche, Pilzgerichten, hellem Fleisch und kräftigem Seefisch – trocken, präzise und unverkennbar von den schwarzen Böden Oberrotweils.