San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 0.375L 2018

San Giusto a Rentennano Passito Toscana Vinsangiusto 2018 ist ein charaktervoller Dessertwein aus der Toskana, der die elegante, sonnenverwöhnte Seite von Malvasia und Trebbiano zeigt. Mit seiner kleinen 0,375-Liter-Flasche eignet er sich ideal für besondere Momente und bringt die traditionelle Passito-Stilistik der Region auf den Punkt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und feinen floralen Noten, dazu eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er samtig, konzentriert und ausgewogen, mit einer angenehmen Süße, die von lebendiger Frische getragen wird. Die Frucht bleibt klar und präzise, während Anklänge von Trockenfrüchten, Honig und einer leichten mineralischen Note für Tiefe sorgen. Gut gelagert kann sich der Wein über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Für diesen Passito werden Malvasia und Trebbiano aus der Toskana sorgfältig gelesen und nach traditioneller Methode angetrocknet, um Aromen und natürliche Süße zu konzentrieren. Das Terroir rund um San Giusto a Rentennano ist von kalk- und lehmhaltigen Böden sowie dem warmen, aber ausgleichenden Klima der Chianti-Gegend geprägt. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation mit viel Fingerspitzengefühl, damit der Wein seine Balance aus Intensität, Frische und Eleganz bewahrt.

Essen & Servieren
Ideal zu Mandelgebäck, Cantuccini, gereiftem Hartkäse oder feinen Obsttartes. Auch zu Gänseleber oder einer cremigen Dessertkombination passt er hervorragend. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano zählt zu den angesehenen Weingütern im südlichen Chianti Classico und ist seit langem für authentische, terroirgeprägte Weine bekannt. Das Gut verbindet toskanische Tradition mit hoher handwerklicher Präzision und hat sich besonders durch seine charakterstarken Rotweine einen Namen gemacht. Mit Weinen wie dem Vinsangiusto zeigt der Betrieb zudem, wie überzeugend auch die Süßwein-Tradition der Region interpretiert werden kann.