Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc von Landerer zeigt, was der Kaiserstuhl mit dieser Rebsorte kann: klare Struktur, aromatische Präzision und eine Frische, die auch an warmen Abenden nicht ermüdet.

Das Weingut Landerer sitzt in Vogtsburg-Oberbergen am Kaiserstuhl – einem der wärmsten Weinbaugebiete Deutschlands, geprägt von vulkanischem Lössboden über Verwitterungsgestein. Diese Bodenwärme gibt dem Sauvignon Blanc Reife und Volumen, ohne die sortentypische Spannung zu opfern. Die Familie Landerer gehört zu den verlässlichen Adressen in Baden: handwerklich sauber, mit klarem Herkunftsbezug und ohne Hang zur Überausstattung.

Im Glas zeigt sich der Wein mit lebhafter, fest eingebundener Säure und präziser Aromatik. In der Nase Stachelbeere, Grapefruitschale und ein Hauch grüner Paprika – dazu eine dezente Kräuternote, die an Holunderblüte und frischen Thymian erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und geradlinig: keine Schwere, kein Restzucker, der die Frucht verfälscht. Der Abgang ist trocken, salzig und von angenehmer Länge – ein Zeichen für den mineralischen Untergrund, auf dem die Reben stehen.

• Trinktemperatur: 8–10 °C
• Passt zu: Ziegenkäse, gegrilltem Spargel mit Zitronenbutter, Ceviche, Garnelen in Knoblauchöl oder einem Salat mit Kräuterdressing und Feta