Sauvignon Blanc Steinmühle QW Burgenland

Der Sauvignon Blanc Steinmühle von Kollwentz gehört zu den eigenständigsten Weißweinen des Burgenlands — kein gefälliger Mainstream-Sauvignon, sondern ein Wein mit klarem Herkunftsprofil.

Das Weingut Kollwentz-Römerhof in Großhöflein zählt seit Jahrzehnten zu den Referenzadressen im Burgenland. Die Lage Steinmühle steht auf kargen Feuersteinböden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität mitgeben. Besonders: Die Reben werden aus eigenen, selektionierten Stöcken weitervermehrt — kein zugekauftes Klonmaterial, sondern gewachsene Identität über Generationen.

In der Nase zeigt der Wein das typische Steinmühle-Spektrum von Passionsfrucht über frische Kräuter bis hin zu einem feinen Feuerstein-Ton, der die Bodenherkunft spürbar macht. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säurestruktur und einem langen, würzigen Abgang.

Serviertemperatur 10–12 °C. Passt gut zu gegrilltem Saibling, Ziegenkäse oder einem sommerlichen Spargelsalat mit Vinaigrette.