Spaetlese - Chateau Jolys - 2020 - AOP Jurancon Vendanges Tardives

Julias Notiz: der erste Schluck von diesem Wein hat mich gleich überzeugt, den ins Sortiment aufzunehmen! Ein kleiner Schatz :)

Auf einen Blick

• Gebiet: AOP Jurançon Vendanges Tardives
  
• Weingut: Château Jolys 
  
• Rebsorten: 100% Petit Manseng 
  
• Stilistik & Besonderheit: nach der Handlese werden die Trauben als Ganzes gepresst. Der Saft mit sehr geringem Ertrag wird nach der Gärung in Holzfässern aus französischer Eiche gefüllt. Der Ausbau in Barriques und auf der Feinhefe dauert 24 Monaten. Als Ergebnis bekommen wir einen edelsüßen Wein, der - trotz seiner Süße - sehr fein, elegant und eine unglaubliche Intensität an Fruchtigkeit mit sich bringt!
  
• Food Pairing: einfach so als Nachtisch! Der Wein ist ein guter Begleiter für Blauschimmelkäse oder sehr dunkler Schokolade.
  

Zusätzliche Angaben

• Alkoholgehalt: 13%
  
• Allergenen: enthält Sulfite  
• Hersteller: Château Jolys, 330 route de la Chapelle Rousse, 64290 Gan, France