Trentina Grappa Morbida barrique – 200ml

Trentina Grappa Morbida barrique, klein anfangen mit dem Sanften

Die 200-ml-Flasche des Trentina Grappa Morbida barrique von Marzadro: ein weicher Tresterbrand aus Chardonnay und Gewürztraminer, gereift im Fass des Le Diciotto Lune, 41 % vol. Das Format zum Probieren und Verschenken.

Trentina Grappa Morbida barrique in 200 Millilitern ist der freundlichste Weg, das Haus Marzadro kennenzulernen. Morbida heißt weich, und dieser Brand ist genau das: aus zwei duftenden Weißweinreben destilliert, in gebrauchten Fässern gerundet, ohne jede Kante. Wer Grappa bisher für scharf hielt, sollte hier anfangen – und mehr als diese kleine Flasche braucht es dafür nicht.

Im Glas duftet er aromatisch und zart, nach Blüten, Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen wird er rund und weich, mit feiner Süße und einem langen Abgang, in welchem Vanille und Würze nachklingen. Die 41 % vol. spürst du kaum.

Zwei Gläser zum Kennenlernen

200 Milliliter ergeben rund zehn Gläser – genug, um ein Urteil zu fällen, und wenig genug, um kein Risiko einzugehen.

Grappa polarisiert, und viele haben eine alte Erinnerung im Kopf: irgendein Brand nach dem Pizzaessen, scharf und heiß im Hals. Der Morbida barrique ist das Gegenteil davon, aber das muss man schmecken, nicht lesen. Dafür genügen ein tulpenförmiges Glas, Zimmertemperatur und ein Abend ohne Termine danach. Überzeugt er dich, warten die 500-ml-Flasche und die 700-ml-Flasche.

Und anders als im Restaurant, wo ein Glas Grappa zwischen Rechnung und Mantelanziehen getrunken wird, hast du hier zehn davon und alle Zeit der Welt. Ein guter Brand zeigt sich ohnehin erst, wenn niemand mehr auf die Uhr schaut.

Das kleine Geschenk zwischendurch

Diese Flasche passt in jede Tasche und macht sich in Geschenkkörben so gut wie als Mitbringsel zum Abendessen.

Sie ist die richtige Antwort, wenn eine ganze Flasche zu viel wäre – für die Nachbarin, welche das Paket angenommen hat, oder als Beigabe zu einem größeren Präsent. Und weil der Morbida so zugänglich ist, trifft er auch dann, wenn du den Geschmack der Beschenkten nicht genau kennst. Wer gleich mehrere Handschriften verschenken möchte, findet im Verkostungsset Le Mignon fünf Miniaturen nebeneinander.

Aus zweiter Hand ins Glas

Chardonnay und Gewürztraminer werden getrennt im Wasserbad destilliert, in Kupferbrennkolben – erst danach finden sie zusammen.

Seine Weichheit holt sich dieser Grappa aus Fässern, in welchen zuvor der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune gelegen hat. Ein Holz, welches seine kräftigen Stoffe schon abgegeben hat, rundet nur noch ab, statt zu prägen – deshalb bleiben Blüte und Aprikose im Vordergrund. Destilliermeister Andrea Marzadro nimmt dabei allein das Herzstück des Brands ab. Achtzehn Monate hat der Diciotto Lune zuvor in diesen Fässern verbracht – was danach kommt, findet ein ruhiges Holz vor.

Gebrannt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, seit Sabina Marzadro dort 1949 begann – die Brennerei kann man bis heute besuchen, wenn man ohnehin am See ist. Andrea, Anna und Stefano Marzadro führen sie als Familienbetrieb. Alle Grappas von Marzadro stehen hier für dich bereit.

Im Kühlschrank verliert er, was ihn ausmacht

Bei 18 bis 20 Grad kommt der Duft des Morbida barrique zur Geltung – im Kühlschrank verliert er genau das, was ihn ausmacht. Zum Espresso wird er zum Caffè corretto, über Vanilleeis zum schnellen Dessert, und in einem Cocktail bringt er milde Süße mit, ohne alles zu übertönen. Zwei Gläser, ein Abend, eine Antwort.