Thomas Niedermayr - Hof Gandberg Abendrot Bio 2016 white

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Thomas Niedermayr - Hof Gandberg Abendrot Bio 2016 Weißweins. Dieser außergewöhnliche Orangewein aus der seltenen Souvignier Gris Traube verführt mit einer tiefen, bernsteingoldenen Farbe, die an ein schimmerndes Abendrot erinnert. Gelegen in der zauberhaften Region Trentino-Südtirol, hebt sich dieser Wein durch seine unvergleichliche Tiefe und Komplexität hervor.

Geschmacksprofil
Das Gesicht dieses Weines strahlt in einem leuchtenden Bernstein- und Rotgoldton, der das Auge sofort fesselt. In der Nase entfaltet sich ein delikates Bouquet von getrockneten Aprikosen, Hutzelbirnen und Datteln, ergänzt durch subtile harzige Nuancen. Der Geschmack bietet eine ausgewogene Kombination aus der Süße von getrocknetem Obst und dem erfrischenden Duft von weißem Tee und frischem Tannengrün. Der Abschluss ist langanhaltend, unterstrichen von einem dezenten Hauch von altem Eichenholz. Dieser Orangewein reift optimal, wenn man ihm Zeit im Dekanter lässt und er atmen kann.

Vinifikation
Der Thomas Niedermayr - Hof Gandberg Abendrot Bio 2016 verdankt seine Qualität den einzigartigen Bedingungen des Terroirs in Trentino-Südtirol. Hier, in den hohen Lagen, profitiert der Wein von einer klaren Bergluft und mineralreichen Böden. Der Souvignier Gris wird sorgfältig geerntet und auf der Maische vergoren, was dem Wein seine charakteristische Farbe und Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt unter der Prämisse höchster Nachhaltigkeit, was sich in der Bio-Zertifizierung des Weins niederschlägt. Langsame Reifung und die pflegliche Behandlung der Trauben tragen zur aromatischen Vielfalt bei.

Essen & Servieren
Der Abendrot Bio 2016 harmoniert perfekt mit würzigen Speisen, wie etwa einem Currygericht oder kräftigem Käse, und eignet sich auch hervorragend als Begleiter zu geräuchertem Fisch. Idealerweise serviert man diesen Wein leicht gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 12-14°C. Ein leichter Kontakt im Dekanter wird empfohlen, um die volle Aromenvielfalt zu erleben.

Produzent
Das Weingut Thomas Niedermayr Hof Gandberg hat sich einen Namen für seine Innovationskraft und seinen respektvollen Umgang mit der Natur gemacht. Gelegen im idyllischen Trentino-Südtirol, verfolgt die Familie Niedermayr eine Philosophie der nachhaltigen Weinproduktion. Als Pioniere auf dem Gebiet des biologischen Weinbaus in der Region, haben sie es geschafft, elegante und gleichzeitig charakterstarke Weine hervorzubringen, die weit über die regionalen Grenzen hinaus Beachtung finden.