Emperus Reserva Antica Šljivovica

Emperus Reserva Antica – die familiäre Schatzkammer der Destillerie Emperus: offiziell zur besten serbischen Šljivovica 2023 gekürt, limitiert auf 954 nummerierte Flaschen. Eine Cuvée aus vier Pflaumendestillaten der Jahrgänge 1992 und 1993, ausschliesslich aus den alten autochthonen Sorten Požegača und Rankovača.

Verkostung

Farbe: grün-oliv. In der Nase das typische Aroma der alten autochthonen Pflaumensorten. Am Gaumen voll, ruhig und harmonisch, mit ausgeprägten Noten von Vanille und Trockenfrucht. Der Abgang ist lang, warm und weich, vielschichtig und aussergewöhnlich ausgewogen.

Highlights

• Beste serbische Šljivovica 2023 – Smotra najboljih srpskih šljivovica, Čačak (Mai 2023): eine neunköpfige Jury wählte sie unter 99 Šljivovicas zur Siegerin
• Voždovi dani rakije 2023: Durchschnittsnote 19,66 der internationalen Fachjury; Prof. Dr. Ninoslav Nikićević vergab 19,90 – die höchste Note seiner Laufbahn – und nennt sie das bestbewertete Destillat serbischer Šljivovica der letzten 40 Jahre
• Radiokarbon-Zertifikat von SUERC, Glasgow (Scottish Universities Environmental Research Centre): Herstellung vor 30 Jahren mit 99,7 % Wahrscheinlichkeit bestätigt – laut Emperus bei keiner anderen serbischen Rakija vorhanden
• Limitiert auf 954 nummerierte Flaschen; Flasche Nr. 1 wurde im November 2023 für 1,75 Mio. Dinar (rund 15'000 Euro) versteigert
• 30 Jahre Reifung im Eichenfass

Food Pairing & Anlass

Idealerweise als Aperitif vor einem festlichen Menü serviert. Reife Hartkäse, Pata Negra, getrocknete Feigen oder dunkle Schokolade unterstreichen die Vanille- und Trockenfruchtnoten. Ein Begleiter für besondere Anlässe, orthodoxe Slava-Feiertage oder das Geschenk an Sammler edler Spirituosen.

Servierempfehlung

Bei Raumtemperatur (18–20 °C) in bauchigem Degustationsglas servieren – nicht gekühlt, damit die vielschichtigen Aromen erhalten bleiben.

Fakten

• Genre: Šljivovica (serbischer Pflaumenbrand, Rakija)
• Pflaumensorten: Požegača, Rankovača (autochthon)
• Destillat-Jahrgänge: 1992 und 1993 (Cuvée aus vier Destillaten)
• Reifung: 30 Jahre im Eichenfass
• Alkoholgehalt: 43 % vol
• Inhalt: 0,7 l
• Auflage: 954 nummerierte Flaschen
• Auszeichnungen: Beste serbische Šljivovica 2023 (Čačak); Voždovi dani rakije 2023 Ø 19,66; Radiokarbon-Zertifikat SUERC Glasgow
• Herkunft: Šumadija, Serbien
• Destillerie: Emperus

Über die Destillerie

Emperus ist eine Familiendestillerie aus Šumadija. Mit der Reserva Antica öffnet die Familie ihre Schatzkammer: die wertvollsten Destillate aus den frühen 1990er-Jahren, ausschliesslich aus alten autochthonen serbischen Pflaumensorten. Laut Emperus ist sie die am höchsten bewertete serbische Rakija überhaupt.